연근, 혈액순환 촉진과 면역력 강화에 좋은 뿌리채소

바삭한 식감과 깊은 영양이 담긴 연근의 건강 효과

연근은 아삭한 식감과 은은한 단맛이 매력적인 뿌리채소입니다.
비타민과 미네랄이 풍부해 혈액순환을 원활하게 하고
면역력 강화를 돕는 식재료로 잘 알려져 있습니다.

연근은 연꽃의 뿌리 부분으로, 동그란 구멍이 뚫린 독특한 모양을 가지고 있습니다.
아삭하면서도 부드러운 식감 덕분에 조림, 전, 튀김 등
다양한 요리에 활용됩니다.

연근에는 철분과 구리가 함유되어 있어
적혈구 생성을 돕고 혈액의 산소 운반 능력을 향상시킵니다.
또한 비타민C와 폴리페놀 성분이 혈관 건강을 지켜줍니다.

연근 속 비타민C는 체내 면역 세포 활동을 활성화하고
폴리페놀은 항산화 작용으로 세포 손상을 방지합니다.
꾸준히 섭취하면 환절기 감기 예방에도 도움이 됩니다.

영양 성분 함량(100g 기준)

연근은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 도와
혈압 조절에 유익합니다. 또한 식이섬유가 풍부해
장 운동을 촉진하고 변비 예방에도 좋습니다.

연근은 갈변을 막기 위해 식초물에 살짝 담근 뒤 조리하면 좋습니다.
조림, 샐러드, 튀김 등으로 즐기며 기름과 함께 조리하면
지용성 영양소 흡수율이 올라갑니다.

연근은 흙이 묻은 상태로 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관하면
오래 두고 먹을 수 있습니다. 손질 후에는 물에 담가 냉장 보관하세요.

연근은 혈액순환 개선과 면역력 강화에 도움을 주는
영양 가득한 뿌리채소입니다.
제철에 자주 섭취하면 건강한 혈관과 강한 면역력을 지킬 수 있습니다.