아욱, 가을철 면역력 높이는 영양 가득한 국거리 채소

깊은 국물 맛과 함께 즐기는 아욱의 건강 비밀

아욱은 가을에 제철을 맞아 맛과 영양이 뛰어난 잎채소입니다.
국물 요리에 넣으면 깊은 맛을 내며, 비타민과 미네랄이 풍부해
면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.

아욱은 부드러운 잎과 줄기를 가지고 있어
끓일수록 구수하고 진한 맛이 우러납니다.
특히 가을철 아욱은 단맛이 강하고 향이 은은합니다.

아욱에는 비타민C와 베타카로틴이 풍부해
체내 면역 세포를 활성화하고 감염 저항력을 높여줍니다.
환절기 감기 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

영양 성분 함량(100g 기준)

아욱은 식이섬유가 많아 장 운동을 돕고 변비를 예방하며
칼슘과 철분도 함유되어 뼈 건강과 혈액 생성에 도움을 줍니다.
또한 베타카로틴은 항산화 작용으로 노화 방지에도 유익합니다.

아욱은 국거리로 많이 사용되지만, 데쳐서 무침으로 먹어도 좋습니다.
기름과 함께 조리하면 지용성 비타민의 흡수율이 높아집니다.

아욱은 신선도가 빨리 떨어지므로
구매 후 바로 조리하는 것이 가장 좋습니다.
부득이하게 보관할 경우 비닐에 담아 냉장 보관하세요.

아욱은 가을철 면역력을 높이고 깊은 국물 맛을 더해주는
영양 가득한 국거리 채소입니다.
제철에 자주 섭취하면 건강과 맛을 함께 챙길 수 있습니다.