가을 고등어, DHA 가득한 혈액순환 건강 제철 음식

혈액순환과 뇌 건강을 지키는 가을 고등어의 영양 이야기

가을은 고등어의 지방 함량이 최고조에 이르는 시기입니다.
이때 잡힌 고등어는 DHA와 EPA가 풍부해 혈액순환 개선과
뇌 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 오늘은 가을 고등어의
영양 성분과 건강 효과, 그리고 맛있게 즐기는 팁까지
알아보겠습니다.

가을에 잡힌 고등어는 지방이 골고루 퍼져 고소하고
부드러운 식감이 특징입니다. 차가운 해역에서 자라
지방 함량이 높아져 영양 가치도 함께 올라갑니다.

고등어의 대표 성분 DHA와 EPA는 오메가3 지방산으로
혈중 중성지방을 낮추고 혈류 흐름을 원활하게 해줍니다.
이로 인해 동맥경화 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

성분 주요 기능

DHA	뇌세포 활성화, 기억력 유지
EPA	혈액 점도 개선, 혈관 건강

고등어는 단백질, 비타민 D, 셀레늄, 칼륨 등도 풍부해
면역력 강화와 뼈 건강에도 좋습니다.
100g당 약 200kcal 내외로 영양 밀도가 높습니다.

영양 성분 함량(100g 기준)

고등어는 기름기 자체가 많으므로
굽거나 찌면 별도의 기름 없이도 풍미가 살아납니다.
또한 레몬즙이나 무를 곁들이면 비린내를 줄일 수 있습니다.

구매 즉시 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤
먹기 좋은 크기로 잘라 냉동하면 신선함이 오래 유지됩니다.
진공 포장하면 지방의 산화를 늦출 수 있습니다.

가을 고등어는 DHA와 EPA가 풍부해 혈액순환과 뇌 건강에
도움을 줄 수 있는 최고의 제철 음식입니다.
제철에 맛있게 즐기면 영양과 건강을 모두 챙길 수 있습니다.