아미그달린성분 (1) 썸네일형 리스트형 복숭아씨에 독성 있다? 과연 사실일까? 복숭아씨, 그냥 삼키면 위험할까? 독성 여부와 섭취 주의사항 정리복숭아를 먹다 보면 실수로 씨를 깨물거나호기심에 "복숭아씨는 먹어도 되나?" 하고 생각해 본 적 있으실 겁니다.특히 최근에는 복숭아씨에 독성이 있다는 말이 돌면서불안감을 느끼는 사람들도 늘고 있습니다.이번 글에서는 복숭아씨에 어떤 성분이 들어 있는지, 실제로 얼마나 위험한지,또 섭취 시 주의할 점들을 과학적 근거를 통해 명확히 알려드립니다.복숭아씨에는 독성 성분 '아미그달린'이 있다복숭아씨에는 '아미그달린(amygdalin)'이라는 성분이 포함돼 있습니다.이 성분은 체내에서 분해되면 청산(시아나이드)이라는 독성 물질을 생성할 수 있어다량 섭취 시 중독 위험이 있습니다.성분명 작용 특징아미그달린체내 효소 작용으로 청산 생성시아나이드고농도 흡수.. 이전 1 다음
