복숭아단맛올리기 (1) 썸네일형 리스트형 복숭아 숙성법, 덜 익은 복숭아 맛있게 만들기 단단하고 싱거운 복숭아, 어떻게 하면 달고 부드럽게 숙성될까?복숭아를 샀는데 생각보다 너무 단단하고 맛이 싱거울 때가 있습니다.특히 박스 단위로 구매했거나 택배로 받았을 경우,익지 않은 상태로 수확된 복숭아가 포함되어 있는 경우가 많죠.하지만 덜 익은 복숭아는 제대로 숙성만 하면 당도와 식감이 확연히 개선됩니다.이번 글에서는 집에서 할 수 있는 복숭아 숙성법과숙성 시간 단축 팁, 보관 중 피해야 할 실수까지 자세히 알려드립니다.덜 익은 복숭아, 이렇게 생겼다면 숙성이 필요합니다덜 익은 복숭아는 겉으로 봤을 때와 만졌을 때확연한 특징이 있습니다.구분 특징색전체적으로 흰빛이나 연한 노란빛, 붉은기 적음질감단단하고 눌러도 말랑하지 않음향복숭아 특유의 향 거의 없음맛수분감은 있지만 단맛이 약함이런 복숭아는 당장.. 이전 1 다음
